肯亞/AA/TOP
肯亞/AA/TOP

英文

Kenya AA TOP

風味

焦糖、柚子香、漿果甜、明亮多汁

產地

肯亞

海拔

1800公尺

品種

SL28、SL34

等級

AA TOP

處理

水洗

烘焙

中深焙


適用於
手沖咖啡

咖啡豆小知識

位於東非的「肯亞」是咖啡主要生產國之一,全國約有六百多萬人口從事咖啡產業,多為小農、濕式處理廠和合作社的結合的形態,農民會將採收過後的咖啡櫻桃,在最短時間內送到附近配合的處理廠或是合作社,同時合作社也會定期派人員輔導當地農民,確保每位生產者能夠有專業的栽種技術,以維持咖啡品質。

肯亞咖啡以水洗處理法為主,咖啡樹多栽種於海拔1400公尺-2000公尺的山區,其中以Mt.Kenya及Aberdare的山麓為主要產區。肯亞的主要品種為SL28、SL34。是由”Scott Laboratories”實驗室在西元1930年培育、命名。豆子有著很棒的甜感、平衡感和複雜多變的風味,以及顯著的柑橘、烏梅特色。